Αχλαδιά (Pyrus)

Η Αχλαδιά ή αλλιώς απιδιά, είναι οπωροφόρο δέντρο και καλλιεργείται σε όλες τις εύκρατες χώρες. Κατάγεται από τις περιοχές γύρω από την Κασπία θάλασσα και βρέθηκε στην Ελλάδα από την αρχαιότητα. Στην Ευρώπη καλλιεργείται από τον 17ο αιώνα. Η αχλαδιά, έχει λευκά άνθη ή ελαφρώς ρόδινα που μοιάζουν με αυτά της μηλιάς και ανθίζει τον Απρίλιο-Μάιο, πριν βγουν τα λαμπερά, πριονωτά, σε σχήμα καρδιάς φύλλα ή ταυτόχρονα με αυτά. Η ανθοφορία διαρκεί περίπου 20 μέρες. Από το 4ο έως 7ο έτος μετά τη φύτευση, αρχίζει η ικανοποιητική απόδοση του δέντρου. Καλλιεργείται για το νόστιμο καρπό της, το αχλάδι. Ως δέντρο, είναι εξαιρετικά ανθεκτικό στις χαμηλές θερμοκρασίες και μπορεί να αντέξει έως τους –20οC, πριν όμως ανθίσει. Όταν οι καρποί δέσουν τότε η ανθεκτικότητα του δέντρου στο κρύο πέφτει και φτάνει στους –2οC. Το έδαφος πρέπει να είναι ελαφρύ και δροσερό, ενώ αργιλώδη εδάφη είναι απαγορευτικά στην ανάπτυξη του δέντρου. Όταν δεν υπάρχει αρκετή υγρασία ή ικανοποιητικός αριθμός βροχοπτώσεων τότε χρειάζεται πότισμα γιατί το δέντρο είναι ευαίσθητο στην ξηρασία. Τέλος, οι ποικιλίες της αχλαδιάς, διαφέρουν σημαντικά στο χρόνο ωρίμανσης των καρπών, ξεκινώντας από Ιούνιο και φτάνοντας έως Σεπτέμβριο, όπου σε συνδυασμό με τη δυνατότητα συντήρησης των καρπών για μερικούς μήνες, βρίσκουμε αχλάδια στην αγορά σχεδόν όλο το έτος.