Κυδωνιά (Cydonia Oblonga)

Η Κυδωνιά είναι οπωροφόρο δέντρο, γνωστό από την αρχαιότητα και αφιερωμένο στην Αφροδίτη. Για το λόγο αυτό ονομάζεται επίσης και «Μήλο της Αφροδίτης». Ως δέντρο προτιμά τα ελαφρώς υγρά εδάφη και δεν ευδοκιμεί στα ξερά και ασβεστούχα. Παρουσιάζει μεγάλη αντοχή στο κρύο και στη ζέστη. Στην πλήρη ανάπτυξή του, φτάνει τα 8m, όμως το μέσο ύψος του κυμαίνεται στα 3-4m. Είναι επιπολαιόριζο, παρουσιάζοντας πολλές παραφυάδες και οι ρίζες του δεν εισέρχονται βαθιά στο έδαφος. Έχει μεγάλα, χνουδωτά, απλά και δερματώδη φύλλα μήκους 6-11cm. Ανθίζει την άνοιξη με μεγάλα λευκά ή ρόδινα άνθη τα οποία σύντομα μετατρέπονται σε εδώδιμους καρπούς. Ο καρπός του, το κυδώνι, έχει χρώμα χρυσοκίτρινο και σχήμα σφαιρικό ή ελαφρώς επίμηκες, ανάλογα με την ποικιλία. Το δέντρο ζει 50 περίπου χρόνια και η καρποφορία του αρχίζει το 3-4ο έτος της ηλικίας του, ενώ αυξάνει σταδιακά μέχρι το 15ο έτος. Από το 25ο έτος αρχίζει σταδιακά η μείωση της παραγωγής. Τέλος, η μέση παραγωγή ανά δέντρο κυμαίνεται στα 130-190kg με τις καλλιεργητικές φροντίδες να είναι ελάχιστες σε σχέση με τα υπόλοιπα οπωροφόρα δέντρα.